Soupes
(Prière de ne faire qu’un seul choix pour le groupe)

Crème de carotte au gingembre
Pomme de terre et  poireaux
Courge musqué avec coulis de ciboulette
Gazpacho (froid)
Concombre et cantaloup à la menthe (froid)
Crème de champignons avec huile de truffes
Soupe jardin d’été ( avec légumes en juliennes et fines herbes)
Bisque aux crevettes (3 $ de plus / personnes)

Salades
(Prière de ne faire qu’un seul choix pour le groupe)

Salade mixte avec vinaigrette balsamique
Salade césar traditionnelle
Salade d’épinard avec vinaigrette aux noix de Grenoble
Salade de verdure avec fromage feta et vinaigrette aux tomates séchés
Salade aux endives et aux poires avec vinaigrette aux oranges et  moutarde Dijon

Entrées
(Prière de ne faire qu’un seul choix pour le groupe)

Cocktail de crevettes géantes (4) accompagnées par une sauce épicée
Saumon fumé garni de câpres et d’oignons
Assiette Antipasti (Artichaut, bocconcini, proscuitto, poivrons grillés, tomate cerise et olives Kalamata)
Mousse de foie de poulet avec une gelée de baies de cassis rouges.

Sorbet
(Le sorbet est inclus avec tous les menus de mariage)

Plats de résistance
(Prière de ne faire qu’un seul choix pour le groupe)

Poitrine de poulet rôtie
(avec sauce Dijon et romarin ou sauce à la crème aux champignons sauvages)
 
Précédé de soupe, salade et sorbet : 38.00$
Précédé de soupe, salade, une entrée et sorbet : 46.00$

Filet de saumon grillé ou rouvet avec sauce de beurre blanc
Précédé de soupe, salade et sorbet : 38.00$
Précédé de soupe, salade, une entrée et sorbet : 46.00$

Contre-filet de veau avec sauce crème Marsala
Précédé de soupe, salade et sorbet : 40.00$
Précédé de soupe, salade, une entrée et sorbet : 48.00$

Rôti de côte de bœuf au jus
Précédé de soupe, salade et sorbet : 44.00$
Précédé de soupe, salade, une entrée et sorbet : 52.00$

Filet mignon (6oz) avec sauce au poivre et au cognac
Précédé de soupe, salade et sorbet : 45.00$
Précédé de soupe, salade, une entrée et sorbet : 53.00$

Tout les repas de banquets inclus café ou thé et pain français
Minimum de 25 personnes pour le menu de banquet
** Pour un deuxième choix de repas, veuillez ajouter 5.00$ par personne

Canapés
Au prix de 18.00$ la douzaine

Crostinis de fromage de chèvre garnis d’oignons caramélisés
Saumon fumé avec mayonnaise au Wasabi sur crostinis
Mini croquette de crabe avec rémoulade cajun
Tartelettes au fromage bleue, basilic et noix de pins
Brochettes de poulet Yakitori
Champignons sauvages et fromage de chèvre dans une pâte phyllo
Homard et asperge avec huile de truffe sur crostinis
(ajouter 3$ la douzaine)
Brushetta traditionnelle
Rouleau de sushi Californien
(autre rouleau de sushi sont disponibles, surcharge peut s’appliquer)

Indice utile